mücver tarifi ne demek?
Mücver Tarifi (Markdown Formatında)
Mücver, Türk mutfağına ait, sebzelerle hazırlanan, genellikle kızartılarak veya fırında pişirilerek tüketilen bir yemektir. İşte temel bir mücver tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet kabak
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 2 adet yumurta
- 3-4 yemek kaşığı un
- Yarım paket kabartma tozu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı:
- Kabakları ve havuçları rendeleyin.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın.
- Rendelenmiş kabak ve havucu, doğranmış soğan, dereotu ve maydanozu bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. İçine un, kabartma tozu, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Yumurta karışımını sebzeli karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tavada sıvı yağı ısıtın.
- Kaşık yardımıyla karışımdan alarak sıcak yağa bırakın ve her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
- Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın.
- Sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Mücverin daha lezzetli olması için sebzeleri rendeledikten sonra suyunu sıkabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz (örneğin, patates, pazı).
- Fırında mücver yapmak için, karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın ve 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Önemli Kavramlar: